گزارش کارآموزی صنایع غذایی؛ بررسي فرايند توليد كارخانه رب
فرمت فایل دانلودی: .zipفرمت فایل اصلی: doc
تعداد صفحات: 53
حجم فایل: 68 کیلوبایت
قیمت: 5600 تومان
توضیحات:
گزارش کارآموزی صنایع غذایی؛ بررسي فرآيند توليد كارخانه رب، در قالب word و در حجم 53 صفحه
طرح تحقيق:
بررسي فرايند توليد رب گوجه فرنگي
اهداف تحقيق:
چگونگي و چرائي توليد رب گوجه فرنگي. اين هدف بيانگر ساختار فني و تكنولوژيكي كارخانه خواهد بود كه به خواننده در متن كمك خواهد كرد اولا با انواع دستگاههاي توليد رب و چگونگي كاركرد دستگاهها فضاي لازم جهت استقرار كارخانه نحوه مكان يابي، تأمين پرسنل موردنياز و غيره كمك كند. دوماً : يك اطلاعات كلي از فرايند تهيه رب از اولين مرحله دريافت گوجه تا آخرين مرحله رب گوجه فرنگي به صورت تئوري در متن توضيح داده خواهد شد
فوايد استفاده از رب گوجه فرنگي:
امروزه نياز انسان به مواد غذائي سالم بخصوص مواد غذايي كه به صورت صنايع بسته بندي شده در بازار عرضه مي شود براي مصرف كننده بسيار حائز اهميت است چرا كه نوع محصول – درجه كيفيت و خدمات فروش و چگونگي دستيابي به محصول نهائي از طريق فروشگاههاي زنجيره اي و تعاوني هاي پخش مواد غذايي از جمله موارد است كه استفاده از يك نوع محصل را براي مشتري در بحث خريد و فروش كارخانه پيش روي فروشندگان قرار مي دهد.اما بحث فوايد استفاده از رب گوجه فرنگي در اين مقوله است كه چون اين محصول در درجه اول باعث ايجاد رنگ و طعم در غذا مي باشد يك نوع چاشني كيفيت پخت غذا محسوب مي شود و در درجه دوم با داشتن ويتامين A و C كه براي انسان مفيد مي باشد استفاده از اين نوع محصول را در دستور كار غذايي خانواده قرار داده است.
فرضيه ها:
الف : ساختار و استقرار كلي كارخانه در تهيه رب گوجه فرنگي
ب: بررسي و بيان تركيبات توليدي رب
ج: تأثير محصول سالم بر كيفيت رب گوجه فرنگي
د: رب گوجه فرنگي و نحوه تأثير آن بر طعم غذا
روش هاي گردآوري اطلاعات:
الف: طي دوره كارآموزي و با استفاده از معلومات كارشناس تغذيه كارخانه
ب : استفاده از نمودارهاي صنعتي موجود در كارخانه
گزارش کارآموزی صنایع غذایی؛ بررسي فرآيند توليد كارخانه رب، در قالب word و در حجم 53 صفحه
طرح تحقيق:
بررسي فرايند توليد رب گوجه فرنگي
اهداف تحقيق:
چگونگي و چرائي توليد رب گوجه فرنگي. اين هدف بيانگر ساختار فني و تكنولوژيكي كارخانه خواهد بود كه به خواننده در متن كمك خواهد كرد اولا با انواع دستگاههاي توليد رب و چگونگي كاركرد دستگاهها فضاي لازم جهت استقرار كارخانه نحوه مكان يابي، تأمين پرسنل موردنياز و غيره كمك كند. دوماً : يك اطلاعات كلي از فرايند تهيه رب از اولين مرحله دريافت گوجه تا آخرين مرحله رب گوجه فرنگي به صورت تئوري در متن توضيح داده خواهد شد
فوايد استفاده از رب گوجه فرنگي:
امروزه نياز انسان به مواد غذائي سالم بخصوص مواد غذايي كه به صورت صنايع بسته بندي شده در بازار عرضه مي شود براي مصرف كننده بسيار حائز اهميت است چرا كه نوع محصول – درجه كيفيت و خدمات فروش و چگونگي دستيابي به محصول نهائي از طريق فروشگاههاي زنجيره اي و تعاوني هاي پخش مواد غذايي از جمله موارد است كه استفاده از يك نوع محصل را براي مشتري در بحث خريد و فروش كارخانه پيش روي فروشندگان قرار مي دهد.اما بحث فوايد استفاده از رب گوجه فرنگي در اين مقوله است كه چون اين محصول در درجه اول باعث ايجاد رنگ و طعم در غذا مي باشد يك نوع چاشني كيفيت پخت غذا محسوب مي شود و در درجه دوم با داشتن ويتامين A و C كه براي انسان مفيد مي باشد استفاده از اين نوع محصول را در دستور كار غذايي خانواده قرار داده است.
فرضيه ها:
الف : ساختار و استقرار كلي كارخانه در تهيه رب گوجه فرنگي
ب: بررسي و بيان تركيبات توليدي رب
ج: تأثير محصول سالم بر كيفيت رب گوجه فرنگي
د: رب گوجه فرنگي و نحوه تأثير آن بر طعم غذا
روش هاي گردآوري اطلاعات:
الف: طي دوره كارآموزي و با استفاده از معلومات كارشناس تغذيه كارخانه
ب : استفاده از نمودارهاي صنعتي موجود در كارخانه
پرداخت با کلیه کارتهای عضو شتاب امکان پذیر است.
پاورپوینت درس اول علوم هشتم: مخلوط و جدا سازی مواد